法国波尔多列级名庄酒里哪些已经名不符实?

法国红酒波尔多红酒1855年分的列级名庄已经过了150年了,有些酒庄进步了如Lynch-Bages,有些早已退步的一塌糊涂了,比方说马戈尔地区的二级庄在二级里都偏弱。能不能告诉我哪些酒庄已经退步成了相当普通的水平了,进口红酒这样以后买的时候可以不要买他们的。毕竟作为列级名庄酒的价钱还是很高的。红酒商城性价比肯定不好。何况中国人又特会忽悠。我所知退步比较大的有:红酒团购Desmirail,Margaux 三级庄
Croizet-Bages,Pauillac 五级庄

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
AD

5种法国自然型甜葡萄酒

5种自然型甜法国红酒
1.帮玉勒与帮玉勒特级酒
邦玉勒采用了至少50%的格纳什黑葡萄,邦玉勒特级酒则使用至少75%的黑格纳什且在木桶中陈年30个月,其它补充葡萄品种是格纳什灰葡萄、格纳什白葡萄,有时还配以卡里南黑葡萄。进口红酒作为餐前开胃酒,它最适合与法国传统的鹅肝酱、糖渍鸭及巧克力做的甜点一起享用,最佳温度是13°~15°。

2.莫里
葡萄扎根于没有变质的黑色页岩之上,蔓延于整个山坡。采用75%的黑格纳什,配备以格纳什灰葡萄、格纳什白葡萄、马卡布白葡萄,有时还配以卡里南黑葡萄。其酒具有熟透水果、可和烘烤味道,红酒商城适合与甜点、樱桃甜鸭等搭配,既可作为开胃酒,也可在饭后喝,最佳温度是13°~15°。

3.木斯卡.里沃萨尔特(MUSCAT DE RIVESALTES)
4500公顷葡萄园分布在东比利牛斯省的90个市镇和奥德省的8个市镇,多碎石的河谷梯田与页岩、石灰岩为主的高地成为其土壤特色。所用的葡萄品种是白木斯卡与亚历山大木斯卡两种,红酒团购每公顷葡萄园产酒量是3000升。葡萄酒具有凉葡萄、白色花朵、柑橘等复杂芬芳。最佳饮用温度是酒温8°~ 10°。

4.里沃萨尔特(RIVE5ALTES)
该甜葡萄酒共有四种类型,新陈年甜红葡萄酒(LES GRENATS)、图艾莱深龄红甜葡萄酒(LES TUILES)、昂波甜白葡萄酒(LES AMBRES)、深龄甜白葡萄酒(LES HORS D’AGE)。

5.木斯卡.弗龙蒂尼昂(MUSCAT DE FRONTIGNAN)
甜白葡萄酒是今日波尔多著名酒庄伊甘甜白葡萄酒的模型,酒瓶形状也是波尔多红酒酒瓶的原型。曾经被伏尔泰所欣赏。具有成熟水果的清香。

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

红酒新喝法

女士们都喜欢喝进口红酒,既优雅,又不用撑肚皮,还可以养颜。男士们喝红酒,大概是为了情调了,慢慢喝,自是一种坦然淡定的态度。纯喝红酒,往往有些涩味,大家一般用掺雪碧、加冰块来改善口感。那天在饭桌上学到一种新鲜喝法,味道不错,大家不妨试试。
新鲜打开的红酒,倒在杯子里。加上鲜切的小黄瓜片,再搁上冰块。据厨师说,红酒商城这样可以很好地去除红酒的酸涩,保留红酒的甘醇,还刺激出酒内的清香。冰块是为了安定酒味,不至于快速散发完酒香,另外,还可以控制酒量,也有些醒酒的作用。
其实也没这么多讲究啦,关键是味道的确不错,而且也可以避免别人在饭桌上笑你用雪碧的“幼稚”行径,看来还是蛮管用的。
红酒的N种老喝法: 红酒团购
1.红酒+矿泉水:适合男士。看起来酒还是红的,端起来量也足够吓唬人的,但实际上酒精度已经降低了很多。

2.红酒+雪碧或可乐:这款是男女通吃,清甜可人,又很爽口,甚至是小孩子也可以来上一点 法国红酒
3.红酒+话梅:这就比较适合女生。。一点点的酸甜口味,可以让红酒的滋味变得更加绵长。

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

酒醉如声余音缭绕

有人说酒醉如声,
酒似漫漫长长的人生旅途,
品味着进口红酒的片刻体会着人生的百味,
失意、痛苦、孤独,无时无刻不在陪伴着我们……
真正的友情,如水,清淡,恬然,纯净,而又宽容。
一瓶红酒一段回忆, 红酒商城
一份欣慰,一份快乐,使人向前。
素颜如水,谁与流年,
友情如那丝丝醇香曼妙在你的周围,
赐予生命新的灵魂,法国红酒
当成长的脚步越来越拉长防控,
我们渴望一份余音缭绕般得友情,
人生好似拼图,
友情,爱情,亲情,理想事业孕育其中,
当我们拼完一副两千张的拼图,
最后竟居然发现少了一块,
那一块是最重要得吗?
也不是,那一块是最大的遗憾,
不再去追问,
哪一张是最重要的,
只有现在的身边,
有你一样的陪着我,红酒团购 
是我们共同编制出这幅缺憾的图画,
是你与我一同感知着旅途中的每一份苦涩与恬淡,
莫逆之交的真情洋溢与世态炎凉的残酷有了比较,
文章来源于东洲富隆
一个人才会恍然大悟酒醉人生中友情是多么仁惠。

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

葡萄酒入门:辨识“干红”与“干白”

如今,“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词,这种带名词的说法常流行于酒吧,深受青年朋友所追棒,在酒吧畅饮葡萄酒,不但要讲葡萄酒的品位,还要讲葡萄酒的文化及常识,若说起“干红”与“干白”区别时,很大一部分朋友认为,红葡萄酒是用红葡萄生产的,白葡萄酒是用白葡萄生产的,这是一种误解,它们的主要区别在于加工的方法不同,酒的颜色上有红白之分。
具体来讲,区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。
酿造工艺上:简而言之,“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离 陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。 红酒团购
具体上,“干红”用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成,而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的,所以在红葡萄酒的发酵过程中,酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在,前者将糖转化为酒精,后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此,红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。 红酒商城
“干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外,“干白”葡萄酒的质量,主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以,在葡萄品种一定的条件下,葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。
颜色上:由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使“干红”以红色调为主,波尔多红酒颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,它的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、进口红酒微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
营养价值上:“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上,由于“干白”只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低,而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以一般情况下,“干红”比“干白”的酒性更稳定,赏味期也更长。

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS